Ramen Forever X Tim Anderson

Ramen-Liebe für zu Hause – von der ersten Brühe bis zum perfekten Topping.

Ob kräftige Brühe, würzige Tare, selbst gemachte Nudeln oder aromatische Öle: Tim Anderson zeigt, wie aus wenigen Grundbausteinen eine richtig gute Schüssel Ramen wird. Sein Kochbuch funktioniert wie ein kreativer Baukasten – verständlich für Einsteiger und voller Ideen für alle, die von japanischem Soulfood nicht genug bekommen.

Mehr als 90 Rezepte führen von Klassikern wie Tonkotsu-Ramen, Tantanmen und Tsukemen bis zu überraschenden Neuinterpretationen. Dazu kommen außergewöhnliche Foodfotografie und eine Gestaltung, die schon beim Durchblättern Appetit macht.

Ein inspirierendes Kochbuch für Japan-Fans, Foodies und alle, die Ramen lieben – ausgezeichnet mit Gold beim Deutschen Kochbuchpreis.

Details:

• Autor: Tim Anderson
• Verlag: Südwest Verlag
• Kochbuch, gebundene Ausgabe
• 224 Seiten, ca. 130 farbige Fotos
• Über 90 Ramen-Rezepte
• Übersetzung: Ulrike Kretschmer
• Sprache: Deutsch
• Erscheinungsdatum: 17.07.2024
• ISBN: 978-3-517-10318-1