Orient trifft vegan X Kochbuch
Orient trifft Vegan - das sind Rezepte, die Geschichten erzählen. Mit über 80 zauberhaften Gerichten, die dich in eine andere Welt eintauchen lassen. Der Orient fasziniert mit seinen leuchtenden Farben und verführerischen Düften auf den bunten Märkten wie auf dem Teller. Und natürlich kann die orientalische Küche viel mehr als nur Falafel und Döner!
Sie steht für fantastische Gewürze, aromatische Kräuter, unzählige Kreationen aus Hülsenfrüchten und frischem Gemüse sowie himmlische Desserts. In diesem Buch stelle ich dir meine Lieblinge aus 1001 Nacht vor. Vom allseits geschätzten Biryani-Reis über Klassiker wie Lahmacun oder Adana Kebap bis hin zu Shaybiyat, einer wahrhaft königlichen Süßspeise. Dazu ein kleiner Ausflug in meinen veganen Orient und ein praktischer Einkaufszettel mit den Basics für deine orientalische Küche. Lass dich inspirieren von den Köstlichkeiten des Morgenlands! Ohne Tier und einer Vielfalt, die einfach wundervoll schmeckt. Orientküche für Einsteiger.
Wir lieben dieses Buch! Die Rezepte sind fantastisch, die Fotos machen Neugierig und hungrig, man bekommt große Lust, jedes Gericht nachzukochen. Und unser persönliches Sahnehäubchen: die Autorin kommt aus Aalen.
"Hallo und Salam! Mein Name ist Serayi. Der Name Serayi stammt aus dem persischen und bedeutet in etwa, das Strahlen und Leuchten von etwas Wertvollem! Und so würde ich mich selbst bezeichnen- immer mit einem Strahlen im Gesicht. Ich komme aus dem süßen Schwobaländle, wo ich 1995 geboren wurde. Mein Vater wanderte als Gastarbeiter nach Deutschland ein, meine Mutter ist Deutsche. Mit der orientalischen Küche bin ich groß geworden. Die Kräuter, die Gewürze, die Gastfreundschaft des mystischen Morgenlandes.
2015 kam der große Umbruch in meinem Denken. Meine geliebten Gerichte sollten nun ohne tierische Produkte auskommen. Doch orientalische Küche und vegan- geht das denn?! Mit dieser innerlichen Frage begann meine persönliche Reise, die sich zu einer puren Leidenschaft entwickelte. Ich fing an jede Herausforderung zu lieben. Lieblingsgerichte aus meiner Kindheit wie Sucuk, Lahmacun, Yufka oder Kebab Spieße vom Speiseplan zu streichen, war keine Option. Die Herausforderung anzunehmen, sie vegan zu zubereiten, hingegen schon.
Mit meinem Blog vereine ich zwei meiner großen Leidenschaften. Die Küche des Orients, und das Thema Tierschutz und Achtsamkeit. So entstand mein mit Herz geführter Blog "orienttrifftvegan", dessen gebündelten Inhalt ihr nun im Kochbuch findet. Orientalische Küche, die nicht auf Kosten anderer geht. Orientalische Küche in Achtsamkeit und Liebe!"