Limone X Rohschokolade aus Modica mit Zitrone

Mindestens 65% Kakaoanteil und die getrockneten Zesten sizilianischer Zitronen gehen eine besonders erfrischend, leicht herbe Kombination ein. Die besondere Konsistenz der traditionellen Rohschokolade und diese Geschmäcker machen die Tafel zu einem ursizilianischen Geschmackserlebnis.

Die älteste Schokoladenmanufaktur in Modica seit 1880 ist Bonajuto. In der 6. Generation produziert sie aus Kakaobohnen, die die Spanier mitbrachten, und dem Zucker, den die Araber beisteuerten, rohe, kalt gewalzte Schokolade, die knistert beim Genießen. Die Masse wird aus nur kurz und bei niedriger Temperatur gerösteten Kakaobohnen hergestellt. Francesco Bonajuto bestand auf der traditionellen Art der Herstellung. Bis heute ist der Herstellungsprozess nie industrialisiert worden.

Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Zitronenschale 1%, Kakao: 65% mindestens, kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten

Inhalt: 50g
Rohschokolade mit Zitrone / Cioccolato Limone
Lagerung: 14-18°C
Aufbewahrung: Kühl und trocken
Glutenfrei, vegetarisch, vegan