Risotto al Limone X Zitronenrisotto

Sommerlich leichte Mischung für ein frischen Zitronenrisotto. Es besticht mit dem intensiven Geschmack getrockneter Zitronenschale. Diese Risotto Mischung lässt sich sehr gut mit Edelfisch oder hellem Geflügel kombinieren. Für ein eigenständiges Gericht solltest du am Ende Butter, Parmesan und Eigelb unterrühren, damit es richtig satt macht. Verwende zum Verfeinern ein möglichst mildes Olivenöl! 

Casale Paradiso ist ein Familienbetrieb aus den Abruzzen. Eingebettet zwischen den Bergen und dem Mittelmeer, entfaltet sich hier eine kulinarische Nische. Eine jahrhundertealte landwirtschaftliche Tradition und drei Quereinsteiger ergeben einen modernen und respektvollen Zugang zu den Gemüse- und Obstspezialitäten, die am Fuß des Vesuvs in der Nähe Neapels wachsen. Die ländliche Küche der Abruzzen inspiriert die Gewürzmischunen und Risotto.