Polenta ai funghi porcini X Polenta mit Steinpilzen

Unkompliziert und eine originelle, winterliche Begleitung für deftiges Essen ist diese fertige Polenta-Mischung mit Steinpilzen. In kochendes Wasser geben und 10 Minuten gleichmäßig rühren. Mit Butter abschmecken. Eine gute Beilage zu Rinderschmorbraten, Rouladen, Gulasch und zu geschmorten grünen Kohlgemüsen wie Grünkohl.

Casale Paradiso ist ein Familienbetrieb aus den Abruzzen. Eingebettet zwischen den Bergen und dem Mittelmeer, entfaltet sich hier eine kulinarische Nische. Eine jahrhundertealte landwirtschaftliche Tradition und drei Quereinsteiger ergeben einen modernen und respektvollen Zugang zu den Gemüse- und Obstspezialitäten, die am Fuß des Vesuvs in der Nähe Neapels wachsen. Die ländliche Küche der Abruzzen inspiriert die Gewürzmischunen und Risotto.